Beber cerveja engorda? Conheça os principais mitos e verdades sobre a bebida
Poucos de nós resistimos a uma cerveja gelada, principalmente na estação quente ou para saborear uma refeição deliciosa. Muito se tem falado sobre a cerveja e sua genialidade, não é à toa que é a bebida alcoólica mais antiga da história e também a segunda mais consumida no mundo.
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Mitos em torno da cerveja:
Você deve beber a cerveja direto da garrafa: Alguns acreditam que beber a cerveja direto da garrafa é a melhor forma de desfrutar de todos os seus sabores, porém isso é falso. Para desfrutar plenamente das suas qualidades é necessário servi-la em copo ou copo.
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A cerveja deve ser servida sem espuma: Falso! Para poder saborear uma cerveja corretamente, deve-se contemplar 1 a 2 dedos de espuma. É um elemento importante para protegê-lo da oxidação.
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Cerveja enlatada é de qualidade inferior ao recipiente de vidro: Outra falsa crença. Na verdade, enlatar é uma das melhores maneiras de conservar bem a cerveja. Isso porque o processo de enlatamento não permite o contato com a luz e a oxidação é menor.
Não deve ser ingerida muito fria e muito menos depois do congelamento: É verdade que a cerveja muito fria pode esconder grande parte de suas qualidades. Dependendo da variante, a faixa de temperatura correta para saborear bem a cerveja está entre 4 e 13 ºC.
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Cervejas escuras têm mais álcool: Falso. Os graus de álcool em uma cerveja não são determinados pela cor , eles dependem dos açúcares fermentáveis que cada receita contém.
Só deve ser refrigerado antes de beber: Este é um dos principais maus hábitos em torno do consumo de cerveja. Vários mestres cervejeiros apontam que o ideal é que a cerveja seja gelada desde o momento do engarrafamento até chegar ao copo.
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Afinal, a cerveja engorda?
Uma dose de 100 ml de cerveja contém 43 calorias , ou seja, de uma cerveja obteremos cerca de 75 calorias e de um copo ligeiramente maior de 250-300 ml obteremos entre 90-100 calorias.
A cerveja é considerada uma boa bebida por estar na lista das bebidas alcoólicas com menor ingestão calórica, desde que consumida com moderação. A verdade é que um dos principais mitos sobre o consumo da cerveja é que muitos a consideram uma bebida que engorda.
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Diversos nutricionistas apontam que o problema é que a cerveja costuma ser acompanhada de alimentos altamente calóricos, como batata frita, camarão ao alho e óleo e, em geral, aperitivos não saudáveis. E é justamente esse excesso de calorias que pode levar ao ganho de peso.
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De acordo com afirmações de Ascensión Marcos, professor-investigador do (ICTAN), que tem realizado vários estudos sobre a cerveja. Aponta que pesquisas são conclusivas quanto à relação entre consumo de cerveja, ganho de peso e gordura abdominal (ou seja, a clássica barriga de cerveja) e estabelece que não há relação entre eles desde que o consumo de cerveja seja baixo e ocasional.
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