Pãezinhos chineses no vapor: receita diferente e com recheio delicioso.
A gastronomia chinesa tem muitas variedades e, de fato, há coisas que comemos todos os dias sem perceber e pertencem à sua cultura. A verdade é que entre receita e receita, você tem que ampliar seus horizontes e brincar um pouco na cozinha.
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Por isso, compartilhamos esta receita dos clássicos pãezinhos chineses no vapor com um delicioso recheio para chupar os dedos. Tome nota!
Pãezinhos chineses no vapor
Para a massa:
- 1 kg de farinha com fermento
- 25 g de fermento fresco
- ½ litro de água
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Para o recheio:
- Óleo
- Molho de soja
- Alho
- Abobrinha
- Cebola
- Alho Francês
- Cenoura
- Pedaços de bacon
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Para o molho agridoce:
- Mel
- Ketchup
- Água
- Extrato de tomate
- Açúcar
- Amido de milho
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Preparação
- Para fazer esses pães chineses no vapor, primeiro você precisa refogar todos os vegetais da lista com um pouco de óleo e alho até que fiquem macios. Depois, paralelamente, refogue também os cubos de bacon, misture com os legumes e reserve todo o preparo para um lado.
- Para a massa, você vai misturar a farinha com a água e o fermento para formar um pão liso, que vai separar em pedaços menores. Esmague com um rolo de modo que a preparação tenha um centímetro de espessura e preencha.
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- Você pode cozinha-los no vapor, desde que estejam separados por um filme ou papel manteiga, para que não grudem.
- Você tem que cozinhá-los dessa forma por aproximadamente dez minutos e pronto; eles ficarão super macios. Para dar um toque crocante, coloque-os em uma panela de cabeça para baixo por três minutos de cada lado e sirva com um molho agridoce.
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Este tipo de pãozinho recheado pode ser recheado com carne picada ou recheado vegetariano, e é servido com qualquer prato da cultura chinesa, e muitas vezes faz parte do café da manhã.