Com apenas 3 ingredientes prepare esta geleia de cenoura e limão deliciosa.
É uma receita que permite aproveitar as frutas e também os legumes de cada estação, como nesta proposta.
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Hoje é fácil encontrar cenouras no mercado o ano todo, mas as sazonais chegam no final da primavera e são mais doces.
Receita de geleia de cenoura e limão
>Será que beber água quente com limão tem benefícios?
Ingredientes:
- 1 kg de cenouras
- 500 g de açúcar
- 4 limões (de preferência orgânicos)
>Será que beber água quente com limão tem benefícios?
Elaboração:
1. Descasque as cenouras, corte-as em rodelas e cozinhe em meio litro de água. Quando estiverem macios, passe-os no liquidificador.
2. Lave os limões e rale a casca, sem a parte branca que é amarga. Corte em tiras finas.
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3. Leve ao lume o puré de cenoura com o açúcar e mexa até dissolver completamente o açúcar. Adicione as raspas de limão e o suco de três limões.
4. Cozinhe por cerca de 45 minutos até reduzir o volume, sem deixar ferver e retirando aos poucos a espuma que vai se acumulando na superfície.
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5. Despeje a geleia quente em potes de vidro limpos. Feche-os e vire-os de cabeça para baixo para que o calor os sele completamente. Ele vai durar vários meses se você armazená-lo em um local fresco e seco.