Bomba de batata com carne moída: uma receita deliciosa para lamber os dedos.
Preparar bombas de batata com carne moída é mais fácil do que parece. Esta receita também é a opção ideal se o que pretende é inovar na cozinha e dar um toque especial à tradicional refeição familiar.
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Bastam alguns ingredientes e pode-se até fazer com puré que sobrou de refeições anteriores para lhe dar um uso excelente, muito rico e inovador na cozinha do dia a dia.
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Ingredientes
- 500 g de purê de batata (as quantidades podem variar dependendo da quantidade de bombas que deseja fazer).
- Sal a gosto.
- Pimenta (a gosto)
- Noz-moscada (a gosto).
- Dois ovos
- Farinha.
- Pão ralado.
- 200gr de carne picada.
- Uma cebola.
- Dois ovos cozidos.
- Azeitonas (opcional, mas altamente recomendado).
- Cebolinha.
- Pimenta moída (a gosto).
- Páprica (a gosto).
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Preparação
- Para preparar o recheio, primeiro deve-se dourar a carne picada em um óleo com um pouco de azeite.
- Pique a cebola e a cebolinha, reserve o talo da cebolinha e coloque na frigideira com a carne.
- Tempere com sal, pimenta, malagueta e páprica e acrescente um pouco de caldo para não ficar muito seco.
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- Ferva dois ovos, pique-os e pique também as azeitonas.
- Misture tudo e deixe esfriar.
- Enquanto isso, com o purê de batatas você tem que salgar e adicionar uma pitada de pimenta.
- Pegue um pouco, coloque a carne por cima e cubra a carne com um pouco mais de purê, formando uma bolinha.
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- Passe a bola na farinha, depois em dois ovos batidos e por último na farinha de rosca.
- Frite em óleo bem quente e deixe esfriar em papel absorvente.