Batatas temperadas: aprenda a receita mais fácil e tenha um ótimo acompanhamento
Ideais como entrada ou acompanhamento, estas batatas temperadas tornar-se-ão no seu prato preferido devido ao seu sabor requintado.
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As batatas temperadas vão com tudo. Além de ser um prato fácil de preparar, não requer ingredientes caros para o preparo. Vá em frente e surpreenda a todos com esta deliciosa combinação de sabores e texturas.
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O que você precisa para fazer batatas temperadas?
- 700 gr de batatas.
- 120 gr de cebolinhas.
- 1 colher de sopa de salsa.
- 150 g de azeite virgem extra.
- 2 colheres de sopa de vinagre de xerez.
- 1 colher de sopa de sal.
- Salsinha picada (opcional)
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Como você se prepara?
Lave as batatas e cozinhe-as com a casca numa panela com água e sal. Deixe no fogo por 25 minutos. Quando estiverem cozidos, desligue o fogo e deixe na água por mais 30 minutos.
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Depois de algum tempo, retire as batatas da água e retire a casca. Corte em fatias e arrume-as sobre uma bandeja refratária, tomando cuidado para não empilhá-las.
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Despeje a salsinha picada e a cebolinha em um recipiente, misture e adicione o azeite, o vinagre e uma pitada de sal. Assim que o molho estiver pronto, banhe as batatas com a mistura para que fiquem impregnadas com todo o sabor dos temperos. Pronto, faça um bom proveito!
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