Estes biscoitos de coco são uma delícia com café (4 ingredientes).
Poucas receitas de pastelaria são tão ricas, fáceis e duráveis como os biscoitos de coco; um doce que os mais pequenos vão adorar, muito adequado para o Natal e que tem a vantagem de ser mais saudável por ser feito em casa.
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Como regra geral, as crianças tendem a gostar muito de coco e, embora desidratado, é bastante suculento.
O processo de fazer deliciosos biscoitos de coco é muito simples. Deixe as crianças ajudá-lo a misturar os ingredientes e dar forma aos biscoitos para que eles apreciem mais quando os comerem. Sendo assim, vamos entrar em detalhes agora e mostrar como eles são preparados.
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Biscoitos de coco
Ingredientes
- 125 g coco ralado desidratado
- 100 g de açúcar
- 40 g de farinha de trigo
- 2 ovos
- Uma pitada de sal (opcional)
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Comece a trabalhar
- Primeiro vamos bater os ovos vigorosamente junto com o açúcar até obter uma massa esbranquiçada.
- Em seguida, vamos adicionar a farinha peneirada.
- Agora vamos adicionar o coco desidratado e o sal e vamos mexer bem toda a mistura até obter uma pasta homogênea.
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- Neste ponto, pré-aqueceremos o forno a 180º C. Enquanto estiver aquecendo, colocaremos um papel manteiga sobre uma assadeira e faremos pequenos montinhos com a massa usando algumas colheres. Lembre-se que não é necessário colocá-los muito próximos, pois durante o cozimento eles se dilatam, adquirindo a forma final de um biscoito, e podem grudar.
- Vamos assar por aproximadamente 15 minutos, após o qual nossos biscoitos estarão prontos.
Devemos dizer que são tão bons que logo acabam, mas ficam conservados por dias numa daquelas caixas de metal.