Berinjela frita com mel: uma receita bem crocante, saborosa e fácil.
A berinjela frita com mel é uma das receitas típicas da culinária nativa de Córdoba, Espanha. Esta receita simples é extremamente saborosa e irá ajudá-lo a se exibir para seus convidados.
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Aqui abaixo deixamos para vocês os ingredientes e os passos a seguir para preparar este prato e acima de tudo para deixar as berinjelas crocantes e muito deliciosas.
O bom dessa receita é que, para prepará-los, você provavelmente tem todos os ingredientes em casa à mão. Embora possa parecer estranho para você, o truque secreto para deixar as berinjelas perfeitas é uma garrafa de água com gás.
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Ingredientes:
- 2 berinjelas
- 250 ml de água com gás
- 50 g de farinha de trigo
- Mel a gosto
- Azeite de oliva virgem extra
- Sal
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Modo de preparo:
Em primeiro lugar, o que se deve fazer é lavar e cortar as berinjelas em palitos. Coloque-os em um recipiente com água e sal e molhe um pouco para tirar o gosto amargo. Quando terminar, retire-os e coloque-os na água com gás por 30 a 40 minutos.
Passado esse tempo, retire a berinjela da água, escorra e passe pela farinha. Depois de sacudir o excesso de farinha, frite os palitos de berinjela em bastante óleo bem quente. Faça em vários pequenos lotes para que a temperatura do óleo não desça.
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Quando estiverem douradas, retire as berinjelas fritas. Não escorra em papel absorvente, polvilhe o mel por cima antes de colocá-los em um prato de servir. Agora delicie!