Você não vai acreditar como é fácil fazer carne de sol caseira
Acompanhada ou sozinha, esta deliciosa carne nos delicia com seu ótimo sabor. Aprenda a confeccionar esta iguaria de forma fácil e caseira.
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Ingredientes
- 1 kg de alcatra
- 250 gramas de sal grosso
>>Batata assada com ALHO e MANTEIGA, super crocante e dourada!
Preparação Fácil:
- Fazer cortes invertidos na carne como uma sanfona criando rachas.
- Salgar as rachas e colocar em um recipiente dentro da geladeira de um dia para o outro.
- No dia seguinte lavar a carne com a água que sorou dela mesma e virar de lado,
- deixar por mais 2 horas.
- Depois bater a carne com fação para sair todo exceso de sal e colocar para secar em ganchos envoltos em filo para evitar ataque de moscas.
- De preferência à noite, ou em local livre de sol por uns 2 ou 3 dias retornando à geladeira quando o horário for de calor intenso.
- Guardar depois de pronta em geladeira ou freezer.
- Escaldar antes de fritar como fazemos com a carne.
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Para consumir, dourar na frigideira e servir com tortilhas de milho, feijão, guacamole e outros molhos.