Veja como preparar um pudim de caramelo perfeito se você for iniciante

Veja como preparar pudim de caramelo perfeito se você for iniciante
Veja como preparar um pudim de caramelo perfeito se você for iniciante

Veja como preparar um pudim de caramelo perfeito se você for iniciante

Além de apreciar o seu sabor, fazer uma sobremesa caseira ajuda a desestressar, ao passo que voce também poder mimar seu parceiro e sua família. Mesmo que você não tenha muita experiência na cozinha, certamente você pode fazer um pudim de caramelo perfeito, basta seguir essa receita.

Você só precisa de leite, ovos e açúcar para fazer esta deliciosa sobremesa. Lembre-se que o sabor caseiro sempre superará o industrial.

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Ingredientes

  • 1 litro de leite
  • 7 unidades de ovos
  • 150 gramas de açúcar (¾ xícara)
  • 5 ml de essência de baunilha para o caramelo
  • 100 gramas de açúcar (½ xícara)
  • 20 ml de água

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Como fazer o caramelo

Agora, é preciso saber como fazer o caramelo, vale ressaltar que aquele que não queima costuma se tornar um desafio. No entanto, é mais fácil do que você pensa.

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Basicamente, o caramelo é uma mistura de água e açúcar derretida em uma mistura escura e xaroposa. Isso geralmente ocorre a uma temperatura de 150 ° C.

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Para isso, são necessários apenas dois ingredientes fáceis de obter, sem a necessidade de equipamentos especiais ou termômetros.

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Ingredientes

  • 200g de açucar
  • 100 ml de água (1 xícara de café)

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Passo a Passo

  • Adicione o açúcar e a água à panela em fogo médio
  • Com uma colher de pau, mexa um pouco, mas continuamente enquanto aquece até dourar e caramelar.
  • Ele se transformará em um líquido marrom escuro.
  • Retire do fogo assim que notar que ela pegou aquela cor e deixe as bolhas desaparecerem.
  • Despeje cerca de 2 a 3 colheres de sopa de caramelo em cada um de seus recipientes.
  • Tente adicionar rapidamente à medida que esfria e endurece. 

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Como preparar o pudim

1- Você deve ter todos os ingredientes

2- Bata os ovos com o açúcar, até que o açúcar se dissolva completamente.

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3- Ferva o leite e adicione imediatamente à mistura, continuando a mexer

4- Numa panela, coloque o açúcar com a água, sem mexer, até virar um caramelo.

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5- Mova a panela constantemente para evitar queimar

6- Adicione o caramelo à forma e espalhe rapidamente na base da forma.

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7- Adicione a mistura de pudim ao molde.

8- Asse e cozinhe em banho-maria a 170 ° C por 45 minutos.

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9- Passado esse tempo, deixe esfriar em temperatura ambiente por 2 horas, desenforme com cuidado o pudim de caramelo.

10- Mantenha refrigerado e depois sirva e aproveite.

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