Super fácil: croquetes de espinafre e batata para fazer em 20 minutos
Os croquetes são uma receita muito simples onde podemos usar o purê de batata que sobrou de uma refeição anterior. Hoje acrescentamos um pouco de espinafre, algo diferente e também saboroso.
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Esta receita, sem complexidade, pode ser cozinhada no forno ou frita. O que recomendamos é que, ao fritar, espere que o azeite atinja uma temperatura boa, para evitar que os croquetes saiam pesados e cheios de óleo. Agora mãos à obra!
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Ingredientes:
- 350 gramas de espinafre cozido.
- 200 gramas de batata
- 100 gramas de manteiga.
- 2 dentes de alho.
- 2 cebolas.
- 1 colher de chá de noz-moscada.
- 100 g de farinha
- 350 ml. de leite.
- Sal.
- 1 ovo
- Pimenta.
- Pão ralado ou farinha de rosca
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Processo:
1- Com os vegetais lavados e desinfetados, vamos amassar as batatas e o espinafre para um cozimento rápido de 5 minutos. Deixamos o espinafre bem picado e o purê de batata, reservamos.
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2- Numa frigideira colocamos um pouco de manteiga, com o alho e a cebola picadinha, tempera e mistura bem.
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3- Em seguida, adicionamos os vegetais e misturamos, depois adicionamos o leite e terminamos de misturar. Em seguida, fazemos as bolinhas passamos na fariha de rosca e fritamos até dourar ou assamos no forno e pronto.
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