Super fácil: aprenda a fazer um delicioso hummus de ervilha em 2 etapas
Hoje compartilharemos com vocês uma receita deliciosa, sem complexidade e com grandes vantagens em termos de contribuição nutricional. A preparação é feita com ervilhas com alto teor de proteína são baratas e versáteis para uso em muitas receitas.
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Hummus é uma receita clássica, caracterizada pelo facto de se basear no grão de bico. Outro ótimo alimento que nos ajuda com o aporte de vitaminas B1, B2, B9, C, E e K, além de minerais como cálcio, zinco, magnésio, ferro, potássio e fósforo que ajudam a melhorar as defesas do organismo.
Hoje teremos motivos mais do que suficientes para querer fazer esta deliciosa receita, anote todos os detalhes e desfrute de uma refeição saudável!
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Ingredientes:
- 2 xícaras de ervilhas
- 1 xícara de grão de bico
- 3 colheres de sopa de salsa picada
- 1/2 colher de chá de cominho moído
- 1 dente de alho
- 1/4 xícara de tahine (pasta de gegelim)
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Dica. Se você comprar as ervilhas secas, é aconselhável deixá-las de molho 24 horas e caso você possa fazer uma mudança para a água em 12 horas.
Processo:
1- Se for usar leguminosas secas, lembre-se que é importante hidratá-las para um cozimento mais eficiente.
2- Assim que o grão de bico e a ervilha estiverem prontos, coados e enxaguados, pegamos no liquidificador e colocamos todos os ingredientes, processamos até ficar com uma textura uniforme. É conveniente dar uma pausa e acomodar, para não danificar o liquidificador. Para servir podemos polvilhar sementes e um pouco de azeite.
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Agora, é hora de se deliciar com hummus de ervilha!