Receita Fácil: aprenda a preparar queijo fresco em casa
Se você é um daqueles que adora saborear um queijo maravilhoso, este artigo vai te dar água na boca. Embora possamos comprar queijo fresco no supermercado, pode ser ainda melhor prepará-lo em casa ao nosso gosto.
Aqui está uma receita muito simples para preparar um delicioso queijo fresco caseiro em poucos minutos.
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Ingredientes:
- Leite: 1 litro pasteurizado.
- Limão: 45 ml de suco.
- Iogurte natural: 100 gramas.
- Sal : a gosto.
- Creme de leite: 2 colheres de sopa de sopa.
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Preparação:
1- Em uma panela adicione o leite e leve para ferver em fogo baixo.
2- Retire a panela do fogo e tampe.
3- Deixe repousar por 20 minutos e depois acrescente o suco de limão, o creme de leite e o iogurte, misture bem.
4- Cozinhe a preparação em fogo médio até que os pedaços de coalhada estejam cheios de soro de leite.
5- Retire do fogo e em seguida, mexa o soro tanto quanto possível.
6- Use uma peneira para drenar o líquido restante.
7- Adicione sal ou pimenta a gosto.
8- Quando o soro estiver completamente drenado, obteremos uma pasta compacta.
9- Sove para dar forma ao queijo na forma desejada.
10- Coloque na geladeira para manter sua textura e frescor.
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