Receita de mousse light de limão para refrescar a sua tarde
Mousse de limão é uma sobremesa apetitosa e muito fácil de preparar. Não requer muitos ingredientesnem precisa de forno. Em apenas 15 minutos poderá fazer esta sobremesa, que certamente não passará despercebida. Embora depois precise de algumas horas de refrigeração, seu preparo é bastante rápido. Por ser servido frio, é perfeito para os meses quentes de verão.
A receita de hoje é feita com ingredientes leves e para deixar esta sobremesa leve mais refrescante, recomendamos que você sirva com algumas folhas de hortelã para um toque especial . Também pode acompanhar a mousse light de limão com frutos secos e vermelhos, bem como com um pouco de queijo light ralado.
Ingredientes
- Limões: 2 unidades;
- Gelatina sem sabor: 1 pacotinho;
- Ricota: 250 gramas;
- Clara de ovo: 8 unidades;
- Gemas de ovo: 4 unidades;
- Adoçante líquido: 2 colheres de sopa.
Modo de preparação
1. Comece ralando as raspas dos limões e extraindo seu suco.
2. Bata as gemas com o adoçante.
3. Adicione apenas um toque de suco de limão e as raspas. Em seguida, continue batendo até ficar homogêneo.
4. Em uma panela pequena, aqueça o restante do suco de limão e em seguida, adicione a gelatina. Mexa até que se dissolva. Retire a panela do fogo e deixe os ingredientes esfriarem.
5. Adicione esta gelatina à mistura de gemas e misture bem.
6. Bata as claras em neve e misture com a ricota.
7. Integrar as duas misturas, ou seja, as gemas e as claras até obter um creme fino. Em seguida, você coloca em copos e leva para gelar e logo após basta decorar e servir.