Receita de creme de abacaxi com morango que fica pronto em 10 minutos.
Este creme de abacaxi com morango pode se tornar a sobremesa definitiva. Com uma base tão especial como o abacaxi, ingrediente que adoça quase sem açúcar, não podemos falhar.
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Faremos um delicioso creme à base de uma fruta tão gostosa e faremos isso com um resultado espetacular. Coroamos esta sobremesa os morangos. Ouse criar um delicioso creme de abacaxi que se tornará um dos itens essenciais de sua casa. Tudo está pronto em apenas 10 minutos.
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Ingredientes:
- 3 gemas
- 1 colher de sopa de fubá fino
- 100 gr de manteiga sem sal
- 350 gr de abacaxi natural
- 110 gr de açúcar de confeiteiro
- 50 gr de morangos
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Como preparar um creme de abacaxi com morangos
1.- Começamos a trabalhar com o abacaxi. O passo mais complicado desta receita é descascar o abacaxi, embora não tenha complicações, é mais uma questão de prática. Podemos usar abacaxi em lata, embora natural seja melhor, sem tanto açúcar. É uma fruta que por si só será deliciosa.
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2.- Colocamos o abacaxi no copo do liquidificador e batemos até obter um purê. Podemos coar para termos uma base mais fina.
3.- Separamos as claras das gemas e guardamos as três gemas. Bata-se as gemas com o açúcar. Assim obteremos um creme doce que dará textura ao abacaxi.
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4.- Adicione o amido de milho às gemas e ao açúcar. Quando tivermos esses 3 ingredientes integrados, colocamos o abacaxi. Essa fruta tem um ponto líquido muito necessário para se obter o creme ideal, sem a necessidade de colocar leite.
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5.- Colocamos essa mistura no fogo. Estamos mexendo de vez em quando até que comece a ganhar textura. Demorará cerca de 7 minutos para obter uma textura adequada. Neste momento nos retiramos do fogo e lhe damos o toque da graça.
6.- Incorpore a manteiga cortada em cubos mexendo sempre. Isso lhe dará uma cor muito intensa e ajudará a engrossar mais.
7.- Colocamos o creme novamente no fogo e mexemos por mais 3 minutos. Após este tempo colocamos o creme em copos.
8.- Este creme de abacaxi vai combinar muito bem com alguns morangos frescos. Lavamos e cortamos para nos ajudar a decorar essa delícia. Com alguns pedaços de abacaxi também pode ficar perfeito.
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