Prepare o melhor cheesecake do mundo com 3 ingredientes
O cheesecake é um clássico da culinária americana. Popular em todo o mundo, seu principal ingrediente é o cream cheese. O fundo é crocante e cheio de cor e sabor.
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Em geral é assado e decorado com algum tipo de geléia, pedaços de frutas, arequipe, chocolate ou qualquer outro ingrediente de sua escolha.
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O que você precisa?
- 397 gr de leite condensado doce.
- 3 ovos.
- 300 gr de queijo cremoso.
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Como se faz?
Primeiro você vai pré-aquecer o forno a 180 graus com um prato retangular cheio de água para o banho-maria. Então, você deve separar as gemas das claras e no liquidificador você vai bater o cream cheese, o leite condensado e as 3 gemas por 5-8 minutos.
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Muito importante: É recomendado bater o creme a uma velocidade lenta para evitar que se parta ao meio, também não é aconselhável provocar variações bruscas de temperatura; ou seja, evite abrir o forno enquanto a sobremesa estiver cozinhando, nem guarde o bolo na geladeira logo após retirá-lo do forno.
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Além disso, você deve bater as claras em neve até ficarem firmes. Depois de misturado, você adiciona a mistura do liquidificador em várias partes e integra com movimentos envolventes.
Em seguida, deve-se untar uma forma de 20cm e forrá-la com papel alumínio, despeje a mistura na forma e deixar no forno por aprox 50 minutos ou até dourar.
Depois desligue o fogo e deixe esfriar no próprio forno, estando frio, coloque na geladeira de preferência durante a noite.