Panquecas com doce de leite; uma ótima opção para o lanche

Panquecas com doce de leite; uma ótima opção para o lanche
Panquecas com doce de leite; uma ótima opção para o lanche/ Foto: Fast life

Panquecas com doce de leite; uma ótima opção para o lanche

Irresistível, cativante, e recheada com o que você quiser. Pode ser doce de leite, geleia, mel ou você pode adicionar frutas, açúcar ou flocos de coco. Assim é a panqueca, com o doce de leite ela fica mais irresistível.

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A panqueca passa por todas as cozinhas do mundo. Ela é uma receita tão popular que existem países e cidades que têm o dia nacional da panqueca. A maior panqueca do mundo foi feita em Manchester, no ano em que as pernas de Diego foram cortadas. Tinha 15 metros de diâmetro e pesava 3.000 quilos.

Mas agora que voce já sabe um pouco sobre essa iguaria, é hora de aprender uma receita simples e fácil com doce de leite. Confira:

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Ingredientes:

  • 3/4 de xícara de farinha
  • 250 cm3 ou 1 xícara de leite
  • 3 ovos
  • pitada de sal
  • 500 grs de doce de leite
  • 1 colher de manteiga 

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Processo:

1- Em uma tigela, coloque a farinha com os ovos e bata.

2- Adicione o leite aos poucos e bata para que fique uma mistura homogênea e sem grumos.

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3- Aqueça uma frigideira e acrescente a manteiga no início para que não grudem.

4- Em fogo baixo para que a manteiga não queime, jogue uma colher de sopa da mistura. O primeiro pode falhar, muitas vezes acontece. Quase sempre.

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5- Repita, jogue outra colher de sopa da mistura, não muito grande para que a panqueca não saia muito grossa, mova a forma em círculos para cobrir toda a superfície.

6- Com uma espátula, retire as pontas e após 30 segundos vire por mais meio minuto para que não queime.

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7- Empilhe em um prato sem separadores para que não grudem.

8- Adicione o doce de leite e enrole ou dobre como um lenço. Você pode adicionar frutas vermelhas, coco ralado ou açúcar em pó.

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