Quando se pensa em sobremesa, tudo acrescenta calorias: a maioria traz farinha e açúcar. Para fazer uma delícia doce, mas com frutas, essa receita de maçãs recheadas com queijo é a ideal.
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Ela pode ser feita de duas formas. Pode ser feito na versão ultra diet, com adoçante de baixa caloria e queijo, ou na versão normal com açúcar, que pode até ser adicionado com nozes.
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Para as crianças, que às vezes não querem comer frutas, aproveitam as fibras e os nutrientes que elas fornecem, maçãs recheadas com queijo são uma ótima maneira de deixá-las animadas para comer a fruta. Eles comem algo doce, saboroso, saudável e nutritivo.
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Ingredientes:
- 8 maçãs (qualquer tipo)
- 150 gr de cream cheese
- 150 gr de pão de queijo de cabra (pode ser brie ou salut)
- 2 colheres de açúcar
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Preparação:
1. Corte o queijo de cabra em pedaços pequenos (ou rale-o). Misture com o cream cheese e o açúcar, com a ajuda de um garfo.
2. Coloque de 10 a 15 segundos no micro-ondas, para que derreta um pouco.
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3. Lave as maçãs, e esvazie o meio, retirando o caroço e todas as sementes, tomando cuidado para não partir a casca. Ela precisa ficar inteira. Em seguida, recheie as maçãs com a mistura de queijo.
4. Pré-aqueça o forno a 200 graus. Coloque as maçãs em uma assadeira com spray vegetal ou unte a forma com manteiga. Asse por cerca de 30 minutos, até que a casca esteja escura e enrugada.
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Para servir, maçãs recheadas com queijo podem ser regadas com mel ou polvilhadas com canela. Há também a versão salgada, sem açúcar e acompanhada de salada de rúcula ou waldorf. Neste caso, as melhores maçãs são as verdes, o que também lhe confere um toque de acidez que aumenta a sensação agridoce.