A massa é um dos preparos mais úteis na cozinha, pois pode ser incorporada numa grande variedade de molhos ou temperos que lhe darão sabores e uma grande quantidade de nutrientes ideais para obter uma refeição saudável.
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Portanto, esta receita de macarrão com molho branco com brócolis e queijo vai ser muito atraente para o paladar e para o corpo.
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ASSIM É PREPARADA A MASSA COM MOLHO BRANCO COM BRÓCOLIS E QUEIJO
Para fazer este delicioso prato em casa você vai precisar de:
- 350 ou 400 gramas de macarrão
- 1 bouquet médio de brócolis
- 2 dentes de alho
- 50 gramas de manteiga
- 300 ml de creme líquido
- 120 gramas de queijo ralado a gosto
- 2 colheres de sopa de queijo creme
- sal
- pimenta
- noz-moscada
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A primeira coisa a fazer é: ferva a massa até ficar al dente e reserve. Corte os brócolis separadamente em pequenos pedaços que devem ser fervidos com água e um pouco de sal. Escorra e reserve.
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Em seguida, proceda-se a descascar o alho que deve ser laminado e refogado em uma panela com manteiga, quando essa etapa é realizada, o brócolis é incorporado para que fique com o sabor de alho.
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Em outra panela coloque o creme de leite com o sal, a pimenta e a noz-moscada. Adiciona-se queijo creme para misturar todos os sabores. Em seguida, adicione o queijo ralado e a massa previamente cozida, por fim incorpora-se o brócolis, que deve estar perfeitamente embrulhado no molho.
Guarde um pouco dos brócolis para que ao servir o prato possa incorporá-lo na parte superior do prato.