Lanche para o dia das Crianças: deliciosos biscoitos de geleia de melancia
Biscoitos e gelatinas são dois after-food muito comuns, deliciosos e que têm muitos adeptos, principalmente porque são inúmeros os sabores para todos os gostos. Mas, o que você pode nunca ter considerado é misturar as duas sobremesas para formar uma. Isso pode resultar em biscoitos de geléia de melancia ideal para fazer no dia das crianças.
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Receita de biscoitos de geléia de melancia
O biscoito de geleia de melancia, além de ter o formato dessa fruta, tem o sabor dela. Ao prepará-los com certeza vai deixar todos maravilhados, não só por serem deliciosos, mas por não serem massas muito comuns.
Tudo e que a receita apresentada para Sweet Frivolities é feita com melancia, se preferir optar por outra fruta, basta modificá-la para a que desejar.
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Ingredientes
- Açúcar: 300 gramas;
- Ovos médios: 2 unidades;
- Sal: ¼ colher de chá;
- Manteiga: 250 gramas;
- Farinha: 500 gramas;
- Gelatina com sabor de melancia Royal: 1 sachê;
- Chocolate amargo: a gosto;
- Corante alimentar vermelho e verde: a gosto.
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Modo de preparação
1. Para começar, numa tigela coloque os ovos, a manteiga e o açúcar e bata na batedeira.
2. Em seguida, adicione o sal e a farinha, mexendo tudo com a mão. Você deve obter uma massa que não grude em suas mãos.
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3. Separe em uma tigela 200 gramas de massa, que você usará para fazer a parte transparente do biscoito. Guarde-o na geladeira embrulhado em filme plástico.
4. Em outra tigela, reserve 300 gramas e adicione o corante alimentar verde. A quantidade depende de qual você usa. Adicione gradualmente com cuidado. Misture tudo bem com a mão até obter um tom uniforme. Reserve esta massa na geladeira coberta com filme plástico.
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5. A massa restante deve pesar cerca de 650 gramas. A esta porção, adicione o envelope de gelatina em pó e o corante alimentar vermelho. Misture bem até a massa ficar vermelha brilhante. Você tem que dar a isso um formato de cilindro grande ou dois menores.
6. Para evitar quebras no interior, enrole a massa por cima onde está a trabalhar e pressione as pontas para o centro. Em seguida, role-o de volta na mesa.
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7. Faça este procedimento várias vezes para obter um formato de cilindro o mais regular possível. Embrulhe o cilindro em filme plástico e guarde-o na geladeira.
8. Em seguida, retire a massa de cor natural e espalhe com o rolo sobre papel manteiga, dando-lhe um formato retangular, grande o suficiente para cobrir o cilindro de massa vermelha. No caso de você decidir diminuí-los, faça dois retângulos.
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9. Em seguida, retire a massa vermelha e role-a cuidadosamente sobre a massa natural com o auxílio da folha de papel, como faz com rocambole.
10. Em seguida, espalhe a massa verde uniformemente e envolva toda a massa com ela.
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11. Enrole tudo com filme plástico, role levemente na bancada para apertar e unir as cores. Reserve a massa na geladeira por pelo menos algumas horas. Outra alternativa é manter os cilindros no freezer para que fiquem prontos para outro dia.
12. Assim que o tempo passar e os cilindros estiverem frios, desembrulhe-os e, com uma faca afiada, corte a massa em rodelas como se fosse uma salsicha. Em seguida, corte cada fatia em dois para dar a forma de uma melancia cortada. As pontas são descartadas, senão o corte não fica bonito.
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13. Vá colocando as fatias na bandeja do forno. A fonte deve ser coberta com papel. Não é necessário separá-los muito, pois a massa não contém fermento.
14. Agora, com a faca, corte os pedaços de chocolate em dois e cuidadosamente cole três ou quatro nos biscoitos. Os chips vão simular as sementes de melancia.
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15. Asse a 180º C entre 12 e 14 minutos.
16. Assim que começarem a dourar nas bordas, retire os biscoitos do forno.
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17. Por fim, deixe esfriar em uma gradinha externa ao forno para que não fiquem úmidos.
Verá que os biscoitos estão macios, mas não se preocupe, é neste ponto que deverá retirá-los do forno, pois enquanto arrefecem ficarão crocantes. Se você deixá-los por mais tempo no calor, eles irão embora.
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