Isso é o que acontece com o seu corpo se você comer salsa todos os dias
Provavelmente no Brasil, a salsa é um dos condimentos mais usados na cozinha. E na verdade, deveria estar ainda mais presente porque esta planta é considerada uma verdadeira “bomba de vitaminas”, assim como outros nutrientes.
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Quais são os benefícios da salsa? Isso é o que acontece com o seu corpo se você comer salsa todos os dias. Nós contamos tudo a você.
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1. Grande quantidade de vitaminas
A vitamina K é muito importante, pois apoia a saúde óssea. Por outro lado, a vitamina C o torna um grande estimulador imunológico. Além disso, a salsa contém antioxidantes como o beta-caroteno: atua como proteção do organismo contra os radicais livres, previne o envelhecimento precoce e doenças degenerativas.
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2. Efeito diurético
São essas propriedades anteriores que, além disso, são benéficas para os rins devido ao seu efeito diurético. Na verdade, é recomendável beber um chá feito com salsa para limpar os rins. Eles são beta – caroteno, vitaminas e minerais (incluindo cálcio, fósforo, ferro e enxofre) responsável por esta limpeza. Se quiser saber como fazer chá de salsa só precisa de: 5 ramos de salsa, um pedaço de gengibre e 1 litro de água.
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3. Prevenção do diabetes
Além disso, a salsa possui um nutriente que é a miricetina (8 gramas por 100), importante para a prevenção e tratamento do diabetes. É uma pesquisa publicada no Journal of Nutrition que descobriu que comer alimentos ricos em um nutriente natural pode diminuir o risco de desenvolver diabetes tipo 2 em 26%.
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4. Benéfico para o coração e sistema nervoso
Outra de suas propriedades tem a ver com o ácido fólico. Esse elemento auxilia no controle da homocisteína, que é uma substância que, quando aparece em grandes quantidades no corpo, desencadeia doenças cardíacas. Conseqüentemente, o consumo de salsa pode ser benéfico para o coração.
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Como usar salsa em nossos pratos?
Por todos esses benefícios, é muito importante consumir salsa diariamente. Além do chá de que falamos, existem outras maneiras de colocar salsa em nossas vidas. Damos-lhe os seguintes exemplos:
- Água, infusão ou chá de salsa.
- Coloque em saladas como condimento.
- Use-o como condimento em qualquer guisado.
- Coloque como guarnição em macarrão, sopas ou consomê.
- Faça uma omelete de salsa.
- Use-o para fazer salsa verde.
- É usado para dar sabor a carne ou peixe.
- Faça curativos, marinadas e vinagretes.
- Coloque em smoothies de vegetais.