Gostosa e prática: Aprenda a fazer panquecas de iogurte

Gostosa e prática: Aprenda a fazer panquecas de iogurte
Gostosa e prática: Aprenda a fazer panquecas de iogurte

Gostosa e prática: Aprenda a fazer panquecas de iogurte

Muitas vezes temos vontade de tomar café da manhã ou de algo delicioso para um lanche, mas achamos que isso é sinônimo de gordura e açúcar.

Porém, nem sempre é assim, por isso, hoje queremos ensinar-lhe a confeccionar umas fofinhas e deliciosas panquecas de iogurte com caroço de papoila, com a sua crocância, perfeitas para acompanhar uma boa seleção de frutas.

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Além disso, quem não gosta de panquecas? São ideais para partilhar com a família e preparar uma mesa de pequeno-almoço bem completa com fruta fresca e compotas caseiras.

Mesmo, deve-se dizer que o iogurte os torna mais fofos.

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O que preciso para fazer panquecas de iogurte de semente de papoula?

Esta receita é para 8 unidades.

  • 130g de farinha de trigo.
  • 1g de sal.
  • 1/2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1 colher de sopa cheia de açúcar.
  • 1-2 colheres de chá de sementes de papoula ou chia.
  • 1 ovo.
  • 100g de iogurte grego natural.
  • Aproximadamente 150 ml de leite.
  • Raspas de limão.
  • Manteiga para untar a frigideira.

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Como faço as panquecas de iogurte e de semente de papoula?

Esta receita é bastante fácil. A primeira coisa a fazer é colocar a farinha em uma tigela com o sal, o fermento, o açúcar e as sementes de papoula a gosto. Em seguida, você tem que misturar bem e fazer um buraco no centro.

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Você tem que colocar o iogurte em uma jarra medidora e encher com leite até atingir 250 ml. Em outro recipiente, bata levemente o ovo com a mistura de iogurte, o leite e as raspas de limão.

Em seguida, deve-se derramar essa última preparação no centro da primeira mistura que fizemos. Mexa com o auxílio de uma espátula, com movimentos suaves.

Importante: Não bata muito, pode haver alguns caroços.

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Mais tarde, você vai colocar uma boa frigideira antiaderente ou grelha grossa em temperatura média-alta e aquecer sem untar.

Quando estiver quente, unte levemente com manteiga ou óleo de girassol, usando um pincel. Tem que adicionar a quantidade de massa desejada com a ajuda de uma concha.

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Finalmente, você vai esperar cerca de 2-3 minutos. Quando quebrarem as bolhas no centro, você vai virar com uma espátula e deixar mais um minuto do outro lado. Você retira para um prato e continua fazendo as outras panquecas.

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Você pode servir o iogurte e a panqueca de semente de papoula com os ingredientes que você mais gosta, como frutas frescas, mel ou geléia, melhor se for feito em casa. Acompanhe com um bom suco espremido na hora e uma xícara de café ou chá.

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