Comer um bolo de coco delicioso pode ser apenas um sonho para quem está em dieta. Mas existem receitas de bolo de coco light que podem ser a solução para você não sair tanto da sua alimentação regrada.
Aqueles bolos mega elaborados de festas geralmente levam ingredientes engordativos, tornando a receita calórica. O que fazer então? Uma opção a se considerar é optar por bolos light caseiros que também são deliciosos, mas não interferem no seu processo de perda de peso.
O bolo de coco pode ser um dos preferidos, no caso, ao invés de preparar ou comprar aquele bolo prestígio cheio de camadas, recheios e coberturas que podem tirar você da linha, opte por alguma dessas receitas abaixo que levam coco e são muito mais saudáveis. Se quiser dar um toque de final de ano ao sabor adicione frutas cristalizadas ou nozes trituradas à massa. Acompanhe e bom apetite!
1- Receita de bolo de coco light simples
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de margarina light
- 50 g de coco ralado sem açúcar
- 2 colheres de sopa de adoçante culinário
- 6 ovos
- ½ pote de iogurte natural desnatado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de coco
Modo de preparo
Bata a margarina com o adoçante até formar um creme homogêneo. Então adicione os ovos um a um e bata bem até incorporar e formar um creme. Adicione o iogurte, essência, coco ralado e misture tudo. Por último adicione a farinha e o fermento misturando suavemente com uma colher até dissolver por completo. Separe uma assadeira de silicone ou untada e despeje a massa. Leve para assar em forno médio por 50 minutos ou até dourar. Na dúvida faça o teste do palito. Espere amornar, desenforme e sirva.
2- Receita de bolo de coco light com chocolate
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de margarina light
- 6 colheres de sopa de cacau em pó
- 50 g de coco ralado sem açúcar
- 2 colheres de sopa de adoçante culinário
- 6 ovos
- ½ pote de iogurte natural desnatado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de coco
Modo de preparo
Bata a margarina com o adoçante até formar um creme homogêneo. Então adicione os ovos um a um e bata bem até incorporar e formar um creme. Adicione o iogurte, essência, coco ralado e misture tudo. Por último adicione a farinha, cacau e o fermento misturando suavemente com uma colher até dissolver por completo. Separe uma assadeira de silicone ou untada e despeje a massa. Leve para assar em forno médio por 50 minutos ou até dourar. Na dúvida faça o teste do palito. Espere amornar, desenforme e sirva.
3- Receita de bolo de coco light com aveia
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de margarina light
- 50 g de coco ralado sem açúcar
- 6 colheres de sopa de aveia
- 2 colheres de sopa de adoçante culinário
- 6 ovos
- ½ pote de iogurte natural desnatado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de coco
Modo de preparo
Bata a margarina com o adoçante até formar um creme homogêneo. Então adicione os ovos um a um e bata bem até incorporar e formar um creme. Adicione o iogurte, essência, coco ralado e misture tudo. Por último adicione a farinha, aveia e o fermento misturando suavemente com uma colher até dissolver por completo. Separe uma assadeira de silicone ou untada e despeje a massa. Leve para assar em forno médio por 50 minutos ou até dourar. Na dúvida faça o teste do palito. Espere amornar, desenforme e sirva.
4- Receita de bolo de coco light com canela
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de margarina light
- 6 colheres de sopa de canela
- 50 g de coco ralado sem açúcar
- 2 colheres de sopa de adoçante culinário
- 6 ovos
- ½ pote de iogurte natural desnatado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de coco
Modo de preparo
Bata a margarina com o adoçante até formar um creme homogêneo. Então adicione os ovos um a um e bata bem até incorporar e formar um creme. Adicione o iogurte, essência, coco ralado, canela e misture tudo. Por último adicione a farinha e o fermento misturando suavemente com uma colher até dissolver por completo. Separe uma assadeira de silicone ou untada e despeje a massa. Leve para assar em forno médio por 50 minutos ou até dourar. Na dúvida faça o teste do palito. Espere amornar, desenforme e sirva.
5- Receita de bolo de coco light com granola
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de margarina light
- 1 xícara de granola
- 50 g de coco ralado sem açúcar
- 2 colheres de sopa de adoçante culinário
- 6 ovos
- ½ pote de iogurte natural desnatado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de coco
Modo de preparo
Bata a margarina com o adoçante até formar um creme homogêneo. Então adicione os ovos um a um e bata bem até incorporar e formar um creme. Adicione o iogurte, essência, coco ralado e misture tudo. Por último adicione a farinha e o fermento misturando suavemente com uma colher até dissolver por completo. Separe uma assadeira de silicone ou untada e despeje a massa. Leve para assar em forno médio por 50 minutos ou até dourar. Na dúvida faça o teste do palito. Espere amornar, desenforme e sirva.
6- Receita de bolo de coco light integral
Ingredientes
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de farinha integral
- 1 xícara de chá de margarina light
- 50 g de coco ralado sem açúcar
- 2 colheres de sopa de adoçante culinário
- 6 ovos
- ½ pote de iogurte natural desnatado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de coco
Modo de preparo
Bata a margarina com o adoçante até formar um creme homogêneo. Então adicione os ovos um a um e bata bem até incorporar e formar um creme. Adicione o iogurte, essência, coco ralado e misture tudo. Por último adicione as farinhas e o fermento misturando suavemente com uma colher até dissolver por completo. Separe uma assadeira de silicone ou untada e despeje a massa. Leve para assar em forno médio por 50 minutos ou até dourar. Na dúvida faça o teste do palito. Espere amornar, desenforme e sirva.
7- Receita de bolo de coco light com laranja
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de margarina light
- 50 g de coco ralado sem açúcar
- suco 2 laranjas
- 2 colheres de sopa de adoçante culinário
- 6 ovos
- ½ pote de iogurte natural desnatado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de coco
Modo de preparo
Bata a margarina com o adoçante até formar um creme homogêneo. Então adicione os ovos, o suco de laranja um a um e bata bem até incorporar e formar um creme. Adicione o iogurte, essência, coco ralado e misture tudo. Por último adicione a farinha e o fermento misturando suavemente com uma colher até dissolver por completo. Separe uma assadeira de silicone ou untada e despeje a massa. Leve para assar em forno médio por 50 minutos ou até dourar. Na dúvida faça o teste do palito. Espere amornar, desenforme e sirva.
8- Receita de bolo de coco light
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de margarina light
- 50 g de coco ralado sem açúcar
- 2 colheres de sopa de adoçante culinário
- 6 ovos
- suco de 2 limões
- ½ pote de iogurte natural desnatado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de coco
Modo de preparo
Bata a margarina com o adoçante até formar um creme homogêneo. Então adicione os ovos um a um, o suco de limão e bata bem até incorporar e formar um creme. Adicione o iogurte, essência, coco ralado e misture tudo. Por último adicione a farinha e o fermento misturando suavemente com uma colher até dissolver por completo. Separe uma assadeira de silicone ou untada e despeje a massa. Leve para assar em forno médio por 50 minutos ou até dourar. Na dúvida faça o teste do palito. Espere amornar, desenforme e sirva.
9- Receita de bolo de coco light com milho
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de milho verde
- 1 xícara de chá de margarina light
- 50 g de coco ralado sem açúcar
- 2 colheres de sopa de adoçante culinário
- 6 ovos
- ½ pote de iogurte natural desnatado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de coco
Modo de preparo
Bata a margarina com o adoçante até formar um creme homogêneo. Então adicione os ovos um a um, o milho verde e bata bem até incorporar e formar um creme. Adicione o iogurte, essência, coco ralado e misture tudo. Por último adicione a farinha e o fermento misturando suavemente com uma colher até dissolver por completo. Separe uma assadeira de silicone ou untada e despeje a massa. Leve para assar em forno médio por 50 minutos ou até dourar. Na dúvida faça o teste do palito. Espere amornar, desenforme e sirva.
10- Receita de bolo de coco light com banana
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de margarina light
- 50 g de coco ralado sem açúcar
- 2 bananas picadas
- 2 colheres de sopa de adoçante culinário
- 6 ovos
- ½ pote de iogurte natural desnatado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de coco
Modo de preparo
Bata a margarina com o adoçante até formar um creme homogêneo. Então adicione os ovos um a um e bata bem até incorporar e formar um creme. Adicione o iogurte, essência, coco ralado e misture tudo. Adicione as bananas picadas e bata até incorporar na massa. Por último adicione a farinha e o fermento misturando suavemente com uma colher até dissolver por completo. Separe uma assadeira de silicone ou untada e despeje a massa. Leve para assar em forno médio por 50 minutos ou até dourar. Na dúvida faça o teste do palito. Espere amornar, desenforme e sirva.
Por Mundo Boa Forma