Faça um pudim de chocolate sem assar em poucos minutos

Faça um pudim de chocolate sem assar em poucos minutos
Faça um pudim de chocolate sem assar em poucos minutos | Foto: Vanbelge

Faça um pudim de chocolate sem assar em poucos minutos

Uma sobremesa que encanta pelo ingrediente principal, este pudim de chocolate é feito sem forno, ao contrário daquela maravilha de coco e passas pela qual já tínhamos nos apaixonado.

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Seja responsável pelo sabor e leve a sobremesa para a casa de seus amigos ou familiares, surpreendendo com uma textura macia. Deixe o forno descansar e prepare este pudim para ter algo saboroso para compartilhar neste final de semana.

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Ingredientes

  • ¼ xícara de leite
  • 3 colheres de açúcar
  • 1 gema de ovo grande (se os ovos forem pequenos, use 2 gemas)
  • 90 g de chocolate amargo ou semidoce, picadinho
  • Pitada de sal
  • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal

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Opcional

  • ½ xícara de creme de leite
  • 1 colher de açúcar
  • ¼ colher de chá de canela em pó
  • Chocolate ralado

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Como fazer pudim de chocolate

1.- A preparação é rápida. Misture o leite com 3 colheres de sopa de açúcar em uma panela e leve ao fogo até ficar bem quente e o açúcar se dissolver. Retire do fogo.

2.- Depois, coloque a gema em uma tigela e bata levemente com um batedor ou dois garfos. Adicione a primeira mistura com o leite e açúcar em forma de fio, continuando a bater.

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3.- Retorne a mistura ao fogo e leve ao fogo baixo, sempre batendo, por cerca de 2 minutos. Não deve ferver. Retire do fogo e acrescente o chocolate picado e o sal e continue batendo até o chocolate derreter. Adicione a manteiga, batendo.

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4.- Despeje em 2 formas e leve à geladeira. O pudim pode ser servido congelado ou à temperatura ambiente.

Opcional: Bata o creme de leite com o açúcar e a canela até engrossar como chantilly. Coloque um floco de creme e chocolate ralado em cada copo.

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