É assim que se prepara uma mousse de maçã e morango super cremoso.
Uma proposta muito primaveril, com base de biscoito, que contrasta com a cremosidade da mousse. Como decoração, alguns morangos sazonais, que proporcionam mais sabor e uma bela cor.
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Receita de mousse de morango e maçã
Ingredientes:
- 200 ml de creme de leite fresco
- 50g de açúcar
- 350 ml de suco de maçã
- 4 folhas de gelatina
- 200 g de maçã verde
- 10 biscoitos maria
- 75g de manteiga
- 1 colher de chá de raspas de limão
- 250 g de morangos
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Elaboração:
1. Para a base: esfarele os biscoitos e misture numa tigela com a manteiga cremosa e as raspas de limão até obter uma massa homogênea e compacta.
2. Espalhe bem sobre a base de todos os moldes.
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3. Mergulhe a gelatina em água fria. Aqueça parte do suco e dissolva a gelatina.
4. Misture o restante do suco com o açúcar. Adicione a gelatina e misture bem. Adicione a maçã verde ralada.
5. Junte suavemente o creme de leite batido e espalhe nas formas.
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6. Reserve a mousse na geladeira até endurecer.
7. Lave os morangos, retire o caule e corte em rodelas.
8. Desenforme a mousse e decore com os morangos por cima.