Delicioso! Melhor receita de chocolate quente que fica pronta em minutos

Delicioso! Melhor receita de chocolate quente que fica pronta em minutos
Delicioso! Melhor receita de chocolate quente que fica pronta em minutos

Delicioso! Melhor receita de chocolate quente que fica pronta em minutos.

Ao escolher um chocolate rico devemos considerar a quantidade de cacau, pois o de melhor qualidade é o de 60 a 70% de cacau.

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No caso desta receita, poderá demorar um pouco mais, porém você vai notar a diferença; as proporções oferecidas são para 4 porções de chocolate quente e vai ficar bem grosso.

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Se preferir mais líquido, reduza o leite em pó e na hora de colocar o amido de milho verifique a quantidade, só vai precisar de uma colher de sopa.

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Estes são os ingredientes de que você precisa para preparar o chocolate quente do zero:

Ingredientes:

  • 2 xícaras de leite integral
  • 50 gramas de leite em pó
  • 3 gramas de amido de milho
  • 100 g de cacau
  • 60 g de creme de leite

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Processo:

  • Primeiro faremos o chantilly que vai por cima, em uma vasilha média bata-se o creme com um pouco de açúcar até ver que desenha a forma e fica montado. Assim que as reservas estiverem prontas.

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  • Em seguida, prepare o leite, duas xícaras em fogo médio até ferver.
  • Coloque o leite em pó junto com o amido de milho e mexa para que não fique grosso com o batido, você verá que começa a engrossar.

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  • Pique o chocolate e adicione até derreter, é melhor que contenha 60% de cacau para o seu sabor, você também pode usar cacau em pó.
  • Continue batendo e pronto, o fogo se apaga quando o chocolate começa a borbulhar.
  • Enfeite com o creme de leite e você pode adicionar canela ou cacau para servir.

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Dica: Lembre-se que o preparo é fervido duas vezes, primeiro só o leite e depois quando batemos e incorporamos o leite em pó, o amido de milho e o cacau. Isso lhe dará um sabor e uma textura melhor.