Como fazer a mousse cremosa que é sinônimo de sucesso; receita completa.
O mousse de maracujá é uma sobremesa surpreendentemente fácil de preparar. O maracujá é uma fruta com um sabor muito peculiar, uma delícia que será a base principal deste delicioso doce.
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Fazer um mousse é sempre sinônimo de sucesso, é um prato leve, refrescante e muito apetitoso.
A ideia de que o maracujá é o ingrediente principal vai dar-lhe um certo interesse culinário. Embora não seja uma fruta que consumimos diariamente, vale a pena conhecer todas as possibilidades que ela nos oferece.
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Tome nota deste delicioso mousse de maracujá e comece a fazê-lo.
Ingredientes:
- 7 g de gelatina sem sabor
- ½ xícara de água
- 1 xícara e meia de suco de maracujá
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1 xícara e meia de açúcar
- 2 xícaras de creme de leite para bater
- 6 claras de ovo
- 3 maracujás
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Como preparar uma mousse de maracujá:
- Começamos nossa deliciosa mousse de maracujá pela base. Temos em uma tigela o suco de maracujá que você pode comprar já feito, se possível sem açúcar, caso contrário reduza a quantidade que vai adicionar depois.
- Adicione o suco de limão e o açúcar a gosto. Se você quiser que seja mais leve, pode usar adoçantes ou açúcar mascavo, funciona da mesma forma.
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- Vamos colocar tudo ao fogo até que o açúcar se dissolva completamente, vamos deixar esfriar um pouco antes de continuar com a próxima etapa.
- Em um copo de água fria, vamos diluir a gelatina. Vamos misturar bem até que esteja completamente desfeito.
- Depois misturamos o suco de maracujá e o açúcar com a gelatina. Vamos deixar tudo descansar por cerca de 30 minutos até que tenha a consistência necessária.
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- Enquanto vamos continuar batendo o creme até que comece a ganhar consistência. Em seguida, vamos misturar com a gelatina, o suco e o açúcar, aos poucos, tentando mantê-la o mais consistente possível.
- Por fim, vamos adicionar as claras batidas até ficarem firmes. Eles devem ser o mais sólidos possível. Seguindo a linha interna, vamos misturar com movimentos circulares evitando que a mousse caia.
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Ao decorar esta obra de arte culinária, iremos colocar a mistura em porções individuais. Para dar um toque extra de sabor de maracujá você pode colocar um pouco de sua polpa por cima, vai ficar realmente delicioso.
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Você pode desenformar perfeitamente o mousse e acompanhá-lo com um sorvete de leite, pois é muito refrescante, eles combinam perfeitamente e vai cair muito bem em um dia quente.