Como conservar o queijo fresco por muito mais tempo?
O queijo é, para muitas pessoas, um alimento necessário na alimentação diária. Além da grande variedade que existe, esse alimento é rico em cálcio e outros nutrientes.
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No entanto, se não for bem cuidado, pode ficar danificado. Então, como podemos mantê-lo fresco e saudável? Aqui nós dizemos a você.
Umidade, seu pior inimigo
Muitos tipos de queijo liberam um líquido, o soro de leite. Este líquido pode fazer com que o queijo apodreça ou cheire mal. Além disso, se o mantivermos na geladeira em um saco ou recipiente, ele também pode gerar um mau cheiro e danificar-se gradualmente.
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A umidade está diretamente relacionada à produção e ao crescimento de fungos, que fazem o queijo fresco deixar de sê-lo e começar a se decompor ou apodrecer.
Por isso é necessário armazená-lo em local onde a umidade não o afete. Agora, o queijo é geralmente guardado na geladeira, e podemos pensar que o frio pode impedir que ele seja danificado e preservado. Mas, lembre-se que o soro que ele emite pode contribuir para sua decomposição.
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Como conservar queijo fresco
É muito simples. Em vez de guardá-lo em um vaso ou sacola plástica, como costuma ser feito, é preciso levar papel toalha, de preferência absorvente, e um vaso com tampa que feche bem.
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Em seguida, você deve embrulhar o queijo no papel. Você pode colocar mais de um. Certifique-se de que esteja completamente embrulhado.
Coloque o queijo na xícara e feche. Certifique-se de que a tampa está bem fechada para que a água não entre.
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O objetivo do papel é absorver o soro que sai do queijo, bem como outros líquidos que possam entrar. É por isso que um recipiente que fecha hermeticamente é importante. Assim, o queijo fresco vai durar muito tempo e você poderá consumi-lo saudável.