Com ingredientes da despensa, faça este creme torrado delicioso

Com ingredientes da despensa, faça este creme torrado delicioso
Com ingredientes da despensa, faça este creme torrado delicioso

Com ingredientes da despensa, faça este creme torrado delicioso.

Usando ovo, leite e açúcar podemos preparar inúmeras sobremesas. Essa mistura está presente em elaborações como pudim ou cremes como este que apresentamos a você.

No final vamos colocar mais açúcar na superfície para tostar e caramelizar.

Creme torrado

Ingredientes

  • 500 ml de creme de leite
  • 1 unidade de baunilha natural
  • 4 ovos
  • 40 g de açúcar branco
  • 40 g de açúcar mascavo
  • 1 colher de sopa de farinha de milho

Preparação

1. Abra o ramo de baunilha longitudinalmente, extraia as sementes e coloque-as em uma panela com o creme de leite.

2. Aqueça até começar a ferver e retire do fogo.

3. Separe as claras das gemas, coloque numa tigela com o açúcar branco e bata por 2 a 3 minutos.

4. Adicione o fubá e misture novamente.

5. Adicione o leite e coloque essa mistura em uma panela que irá levar ao fogo em banho-maria.

6. Mexa constantemente em fogo médio até formar um creme.

7. Espalhe o creme em vasilhas e deixe esfriar.

8. Na hora de servir os cremes polvilhe com o açúcar mascavo e caramelize com maçarico ou queimador.

Veja mais