Bolo de batata: o passo a passo para fazer um bom clássico caseiro
Chegou a receita de um prato bem caseiro. Ideal para compartilhar com a família, uma memória que pode vir de uma mãe, uma tia ou uma avó. Desta vez, o passo a passo para fazer um saboroso bolo de batata.
É uma receita fácil de fazer e com ingredientes simples, você não vai perder muito tempo cozinhando e o resultado vai te surpreender.
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Ingredientes
Para o recheio:
- Carne picada 500 g
- 4 ovos,
- 3 cebolas,
- 1 pimentão,
- 2 cebolinhas,
- passas
- 100 ml de vinho branco,
- azeitonas sem caroço,
- 3 dentes de alho,
- azeite,
- 100 g de queijo ralado,
- sal e pimenta a gosto
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Para o purê:
- 7 batatas,
- 200 ml de leite,
- 2 gemas,
- 50 gramas de manteiga,
- sal e pimentaa gosto
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Como preparar o bolo de batata:
1- Deixe as batatas hidratando no vinho branco por algumas horas e reserve. Ao mesmo tempo, ferva os ovos, descasque-os e deixe para depois.
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2- Corte os legumes e refogue numa frigideira com azeite, tudo picadinho. Quando estiverem macios, reserve e doure a carne picada na assadeira. Depois de dourar, reserve. Misture os legumes com a carne e as batatas já hidratadas, as azeitonas picadas e o ovo cozido picado.
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3- Por outro lado, ferva as batatas descascadas em água e sal. Esmague-os com a manteiga, o leite e as gemas. Adicione sal e pimenta.
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4- Para finalizar, coloque o recheio em uma forma untada e espalhe o purê sobre ela. Em seguida, coloque o queijo ralado no purê e leve ao forno até gratinar e seu bolo estará pronto.
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