Biscoitos de limão: a receita de um lanche diferente e saboroso

Biscoitos de limão: a receita de um lanche diferente e saboroso
Biscoitos de limão: a receita de um lanche diferente e saboroso

Biscoitos de limão: a receita de um lanche diferente e saboroso

Um dos biscoitos doces ideais para qualquer hora do dia são essas delicias. Eles podem ser úteis para o café da manhã e lanche . Sem falar que acompanhar o mate, principalmente esse caroço de limão.

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Os mais conhecidos são os do marmelo e da batata doce. Mas esses biscoitos que partem da massa fermentada podem ser feitos de vários doces, como chocolate, doce de leite. Neste caso, temos a receita de biscoitos de limão.

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Ingredientes:

Para a massa dos biscoitos de  limão .

  • 230 g de farinha 0000, sem agente ascendente
  • 200 g de manteiga macia
  • 90g de açúcar
  • 2 gemas
  • Raspas de 1 limão
  • 1 colher de chá de baunilha

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Preparação:

1.- Coloque primeiro a manteiga amolecida com o açúcar no liquidificador, bata, acrescente as raspas de limão, as gemas e a baunilha.

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2.- Depois de colocar a farinha, fazem o pãozinho, deixam descansar, cortam cilindros, cortam pedaços, colocam nos pratos e com o polegar fazem um pequeno orifício no meio. Asse em forno quente a 180 graus por apenas 10/12 minutos. Você pode retocar o buraco, se não encaixar. Deixar esfriar.

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Para o creme de limão: o creme pode ser substituído por barras de chocolate derretido:

  • 40 ml de suco de limão
  • 60g de açúcar
  • 1 ovo
  • 1 gema
  • 70 g de manteiga
  • Raspas de 1 limão

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Aqueça tudo em uma panela em fogo baixo, integre, acrescente a manteiga em cubos e mexa até a manteiga derreter e continue mexendo até o creme engrossar, não é necessário endurecer com nada. Encha os biscoitos de limão. Quando eles estão frios, você tem seu lanche ou café da manhã pronto .

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