Aprenda a preparar um delicioso pudim de café com creme de queijo

Aprenda a preparar um delicioso pudim de café com creme de queijo
Aprenda a preparar um delicioso pudim de café com creme de queijo

Aprenda a preparar um delicioso pudim de café com creme de queijo

Sabemos que o pudim é uma sobremesa clássica e popular e pode ser feito de varias formas com inumeras variações de receitas. Desta vez você vai conferir como fazer um delicioso pudim de creme de café com creme de queijo, certamente você vai adorar.

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Este pudim de café com creme de mascarpone é perfeito para surpreender os hóspedes. Essa é uma receita ideal para servir após o almoço ou jantar.  Confira como fazer:

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Ingredientes para 6 pessoas:

  • 1 lata de leite condensado,
  • 2 medidas da lata no leite,
  • 3 ovos
  • 1 colher de café solúvel

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Para o Caramelo:

  • 1 xícara g de açúcar,
  • meia xícara de água.

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Creme de queijo:

  • 200 g de queijo mascarpone
  • 50 g de açúcar de confeiteiro,
  • 100 ml de creme de leite
  • 1/2 colher de sopa (de chá) de canela

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Passo a passo:

1- Caramelo: Ferva a água com o açúcar até virar caramelo. Despeje nas formas individuais e mexa para espalhar bem no fundo.

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2- Pudim: Misture os ovos com os dois leite e o café sem bater demais. Encha os moldes e cubra-os com papel alumínio. Coloque-os em banho-maria no forno a 150ºC por 25 min. aproximadamente, até que o palito saia limpo quando perfurado. Leve para o congelador por 3 horas, em seguida, desenforme, passando uma faca pelas laterais.

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3- Creme de queijo: Misture o mascarpone com o açúcar, o creme  e a canela.

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4- Depois que desenformar o pudim sirva os pudins com o creme de queijo.

Versão rápida: Compre o pudim feito e acrescente o creme. Para o caramelo: adicione algumas gotas de limão durante o cozimento e, uma vez que o açúcar se dissolva, não mexa para evitar que cristalize.

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