3 riscos para a nossa saúde ao usar cubos de caldos industrializados e como fazê-los em casa.
Se você já comprou aqueles cubos de caldo de galinha ou de carne que vendem no supermercado, talvez ainda não tenha começado a detalhar a quantidade de sal ou de outros elementos químicos nocivos ao seu corpo que eles possuem, mostraremos como prepará-los em casa!
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Cubos de caldo industrializados são uma alternativa rápida e fácil para dar sabor aos seus alimentos favoritos, mas você sabia que eles são cheios de sal, gorduras trans e produtos químicos que afetam sua saúde?
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Veja os 3 riscos para a nossa saúde ao usar cubos de caldos industrializados | Dentre alguns ingredientes que podem afetar seu corpo presentes nos cubos de caldo, temos:
1.- Muito sal comum ou refinado: Esse sal, consumido em excesso, faz mal à saúde, principalmente para quem sofre de hipertensão e problemas no sistema renal.
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2.- Gorduras nocivas: Também conhecidas como gorduras trans ou hidrogenadas, são aquelas que são extraídas de óleos de má qualidade e os cubos estão cheios deles. Eles são muito baratos, mas ajudam a aumentar nossos níveis de colesterol e triglicerídeos e dobrar os riscos de sofrer de doenças cardiovasculares.
3.- Aditivos químicos: O aditivo mais comum em cubos de gelo é o aromatizante conhecido como glutamato monossódico. Também é conhecido por outros nomes, siglas ou números (umami, GMS, E-621), mas sabe-se que está relacionado a múltiplos problemas de saúde como enxaquecas, alergias, espasmos musculares, depressão, irregularidades cardíacas, entre outros.
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Como faço meus próprios cubos de caldo caseiros?
Ingredientes:
- Tomates secos, cortados em pedaços muito pequenos
- Aipo fresco bem picado
- Salsa fresca bem picada
- Páprica defumada
- Alho cru ou em pó
- Pó de gengibre
- Pó de cúrcuma
- Sal marinho ou sal do Himalaia
- Azeite de oliva extra virgem
- Ingredientes opcionais: curry, cominho, orégano, manjericão, menta, cebola e tomilho.
DICA: As quantidades serão de acordo com nossos gostos para cada ingrediente como se estivéssemos preparando um caldo caseiro.
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Como preparar:
- Misture todos os ingredientes em uma tigela, exceto o óleo.
- Então é hora de adicionar o óleo e misturar tudo até formar uma pasta.
- Você pode armazená-lo em um recipiente de vidro hermético na geladeira. Com este método, dura cerca de 15 dias.
- A outra maneira é que você pode usar uma gaveta para fazer gelo e congelá-los. Retire aqueles que você deseja adicionar ao seu prato favorito. Eles podem durar vários meses.
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Gostou da matéria que revela 3 riscos para a nossa saúde ao usar cubos de caldos industrializados e como fazê-los em casa? Em breve vamos divulgar mais dicas.